中秋烤肉，如果使用瓦斯爐烤肉，一定要注意這幾點：
1：卡式瓦斯需依照標示位置朝上
2：鍋具烤盤不可到瓦斯罐上方
3：卡式瓦斯爐需購買具備CNS認證，因為才具備安全機制。
4：卡式瓦斯如果跳開就代表過熱有問題了，需改變鍋具，使用方式，別強制再開。
5：高山瓦斯安裝一定要遠離火源，快速安裝。
6：如果碰到起火，最有效的方式是濕毛巾覆蓋，或者泡沫滅火器，用清水不一定可以滅火。
其實還有很多細節，想更瞭解請看這影片。
https://www.youtube.com/watch?v=JoMjhDb8vYw